Skip to main navigation menu Skip to main content Skip to site footer

Vol. 11 No. 04 (2024)
International Multidisciplinary Journal for Research & Development (IMJRD)

Articles

RECEIVING VITAMIN-RICH COMPLEXES AND FOOD ADDITIVES IN THE PRODUCTION OF FOOD PRODUCTS

Published 2024-04-06

  • Atamirzayeva Sohiba Turg’unovna,Saribayeva Dilorom Akramjanovna

Atamirzayeva Sohiba Turg’unovna,Saribayeva Dilorom Akramjanovna
Namangan Institute of Engineering and Construction, senior teacher

Abstract

The production of natural food products using local, convenient and relatively cheap plant raw materials, which have a positive biological effect on the human body, is a promising direction in the field of healthcare and food industry.  Such products have certain therapeutic and preventive properties, increase the body’s resistance to extreme conditions, prevent various vitamin deficiencies, and normalize mental and physical activity.  Regular consumption of such products reduces the negative effects of unfavorable factors in the external and internal environment of the body.

DOWNLOAD PDF CERTIFICATE

References

  1. Zokirova M., Saribaeva D., Xojieva S. Research technology of production of herbal and natural preserves //European Journal of Molecular & Clinical Medicine. – 2020. – Т. 7. – №. 2. – С. 325-333.
  2. Saribaeva Dilorom Akramzhanovna, Zokirova Mashkhura Sodikzhanovna Study of the elemental and amino acid composition of ginger extract // Universum: technical sciences. 2021. No. 11-3 (92). (Date of access: 11/03/2022).022).
  3. Saribaeva D. et al. Ginger root as a source of biologically active substances //E3S Web of Conferences. – EDP Sciences, 2024. – Т. 486. – С. 02028.
  4. Akramjanovna D. S., Aripova K. O. Producing the processes of obtaining functional drinks based on medicinal plants extract //E3S Web of Conferences. – EDP Sciences, 2024. – Т. 486. – С. 02018.
  5. Pulatov, A. S., D. A. Saribaeva, and Yu Karimova. "Change in the chemical composition of mutton during heat treatment." Young scientist 3.107 (2016): 196-199.
  6. Сарибаева, Дилором Акрамжановна. "Холдарова Гулсанам Акрамжон Кизи Исследование Процессов Получения Функциональных Напитков На Основе Экстракта Расторопши (Silybum Marianum L.)." Universum: технические науки 11-4 (2022): 104.
  7. Saribaeva D. A., Aripova K. O., Atamirzayeva S. B. SHARBATLARNI TINDIRISHDA TEXNOLOGIK YONDASHUV //Educational Research in Universal Sciences. – 2023. – Т. 2. – №. 3. – С. 4-9.
  8. Murodullayevich X. Q. et al. Obtaining oil from recycled materials and its use in the food industry //European Journal of Molecular & Clinical Medicine. – 2020. – T. 7. – №. 2. – S. 2020.
  9. Сарибаева Дилором Акрамжановна, Маллабаев Одилжон Тохиржанович, Қодиров Олимжон Рахимжон Ўғли, Абдулхаев Толиб Долимжанович Технология производства цукатов из чеснока // Universum: технические науки. 2020. №8-2 (77). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/tehnologiya-proizvodstva-tsukatov-iz-chesnoka (дата обращения: 23.06.2023).
  10. Сарибаева, Д. А. Технология Консервирования Каперсов / Д. А. Сарибаева, Ж. Х. Хашимова, С. Т. Атамирзаева // Cognitio Rerum. – 2017. – № 3. – С. 19-21. – EDN YJGFWX.
  11. Сарибаева, Д. А. Перспективы использования расторопши в производстве пищевых продуктов / Д. А. Сарибаева // НАУКА МОЛОДЫХ - НАУКА БУДУЩЕГО : сборник статей III Международной научно-практической конференции, Петрозаводск, 02 февраля 2023 года. Том Часть 2. – Петрозаводск: Международный центр научного партнерства «Новая Наука» (ИП Ивановская И.И.), 2023. – С. 134-138. – EDN MPHOFU.
  12. Пулатов, А. С. Влияние тепловой обработки на пищевую и биологическую ценность баранины при приготовлении узбекских национальных блюд / А. С. Пулатов, Е. Г. Екубжанова, Д. А. Сарибаева // Современные научные исследования и инновации. – 2015. – № 7-2(51). – С. 11-13. – EDNUHWHPD.
  13. Yaqubjanova, Y., Sariboyeva, D., & Halimjonova, U. (2022). SECONDARY RAW MATERIALS OF DAIRY PRODUCTS AND THEIR PHYSIOLOGICAL EFFECTS ON THE HUMAN ORGANISM. Models and methods in modern science, 1(18), 67-72.
  14. Сарибаева Дилором Акрамжановна, Зокирова Машхура Содикжановна ИCCЛЕДОВАНИЕ ЭЛЕМЕНТНОГО И АМИНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА ЭКСТРАКТА ИМБИРЯ // Universum: технические науки. 2021. №11-3 (92). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/iccledovanie-elementnogo-i-aminokislotnogo-sostava-ekstrakta-imbirya (дата обращения: 23.06.2023).
  15. Пулатов А. С. и др. Основное значение пива в системе рационального питания //Молодой ученый. - 2014. - №. 2. - С. 184-186.
  16. Пулатов А. С., Сарибаева Д. А., Ёкубжанова Ё. Г. Некоторые константы и содержание жирных кислот в бараньем курдючном жире //Молодой ученый. - 2014. - №. 20. - С. 211-214.
  17. Пулатов А. С., Сарибаева Д. А., Ёкубжонова Ё. Изменение содержания азотистых веществ мяса при тепловой обработке //Молодой ученый. - 2016. - №. 3. - С. 194-196
  18. с

Downloads

Download data is not yet available.